14.05.2017      391      0
 

Охотники за трюфелями, Азия вам не Франция


Балхаш, на берегу которого расположился наш городок, славился, кроме рыбы начиная с огромных осетров еще и грибами. Особенными грибами, трюфелями.

Поначалу, когда заходили разговоры о грибах, я, смеясь, говорила, что мол, на горизонте не вижу Эйфелевой башни, или Пизанской. Там то, действительно трюфеля растут. Пока однажды вечером, после обильных теплых дождей, мне не поступила «вводная»: «Завтра поедем за грибами».

Всезнающие прапорщики, подчиненные мужа, на карте отметили места, где эти грибы росли, и где они их собирали. Инструкцию по сбору получили полную, по цвету, запаху и внешнему виду.

Степь, умытая дождем! Преобразилось сухое и каменистое побережье в сияющий мир четких форм, зовущих к мысли и делам. По краям дороги, в еще влажной траве, стояли столбиками суслики, скрестив на животиках передние лапки. Пересвистываясь друг с другом, словно речитативом проговаривая два или три слога, они, не моргая смотрели большими темными глазками.

Сонька с мужем пошли на поиски богатства

И часа не прошло, как их удивительные возгласы раздались со стороны озера. На большой поляне, отделенной от воды камышом, волновавшимся под ветром, как буровато-зеленое море, стояли счастливые охотники.

В руках было что-то бесформенное, клубневидной формы, на вид коричнево-темное и шершавое, размером пять или семь сантиметров. Сумасшедший блеск глаз обоих говорил о том, что с этого места они не сдвинутся, пока не перероют всю поляну.

Палкой с заостренным концом муж обрабатывал небольшой бугорок, возвышающийся над землей, пальцами отгребая землю. Сонька, сделав хищную мордочку, прижав ушки как при ловле мышей, просто глаз не отводила от раскопок. Очередной трофей добыт!

Трехчасовая работа принесла добычу в виде пяти грибов, среди которых первый был самым большим.

Мы не стали разводить огонь и их варить. Просто почистили и съели живьем.

Я не умерла от восхищения вкусом, запахом и видом. На вкус трюфель немного напоминает грецкие орехи и оставляет во рту довольно длительное послевкусие, на запах, поджаренные специи, на вид, желтоватый мрамор с множеством прожилок.

Свой кусочек Сонька загребла лапкой. Восток, мой друг-дело тонкое, не всякому понять.

Автор поста: Алла Исаенко

Курс-тренажер «Я пишу!»


Об авторе:

В свои «с хвостиком», посадила много деревьев, вырастила дочь и сына, благополучно замужем, да и к тому же, давно есть внуки. Не испытываю неловкости, рассказывая о своих компетенциях и умениях. Люблю рассказывать о людях с интересной судьбой, образом жизни и жизненным опытом Обо мне

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Соглашаюсь на сбор и обработку моих персональных данных . Политика конфиденциальности

Blogging the Life
Наш проект объединяет начинающих авторов, блогеров. Мы фиксируем жизнь, пишем заметки о своих наблюдениях и делимся профессиональными знаниями. Начни вместе с нами с привычки писать!
ВНИМАНИЕ! Конкурс!

Идет набор
регистрация на курс-тренажер "Я пишу!"
Наши авторы
Авторы сайта
Еженедельный дайджест